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人氣蚵仔料理大全 好書推薦
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好書人氣蚵仔料理大全
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蚵仔一直是喜好海味一族不會遺漏的食材，除了擁有豐富的營養而被稱為大海牛奶外，鮮美的口感更是令人垂涎三尺，不管是新鮮食用、烹調，還是加工製成蠔乾，風味都一樣鮮美，而蚵仔究竟能作怎樣的料理呢？
這次我們將要告訴你，除了超人氣的蚵仔煎、蚵仔麵線外，原來蚵仔還能作出這樣多變化的菜餚包括小吃、家常、經典菜色，豐富可口的程度絕對讓你驚訝，這就一起利用蚵仔來作這40道充滿大海鮮味的料理吧！
◎本書將料理分為2篇a.最正點必學蚵仔料理篇蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔酥、蚵嗲、蚵仔餃、蚵卷、虱目魚蚵仔粥（台南鹹粥）、冰心鮮蚵、薑絲鮮蚵湯、乾拌蚵仔b.蚵仔徹底利用料理篇蚵仔包、炸蚵仔春卷、金袋鮮蚵、脆皮鮮蚵、鮮蚵煎餅、牡蠣香菇盒、焗烤鮮蠔、牡蠣蕃茄盅、發財好事（髮菜燴蠔乾）、栗子燒蠔乾、韭黃炒鮮蚵、鮮蚵絲瓜、豆酥蚵、豆醬炒鮮蚵、蒜苗豆豉蚵、合爆雙星（鮮蚵炒豆腐）、味噌牡蠣、雀巢五味蠔、蒜味鮮蚵、鮮蚵長壽麵線、蚵仔什錦麵、蚵仔仁飯湯、排骨蠔乾粥、荷葉蠔乾蒸飯、豆腐鮮蚵湯、酸菜蚵仔湯、鮮蚵吻仔魚羹、鮮蚵餛飩湯、牡蠣濃湯、牡蠣涮涮鍋
◎另外還要教你鮮蚵前處理、清洗步驟、鮮蚵去腥法、選蚵、保存法以及蚵仔各式料理法注意事項，讓你料理「蚵仔」更得心應手！
作者簡介
江麗珠老師就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。
著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」等書。這次麗珠老師將利用來自海洋的牛奶「鮮蚵」，作出令人驚嘆的料理，不管是小吃還是經典料理，都會讓愛吃海味的人停不了口！
內容來自YAHOO新聞
連戰登陸「連習會」 朝野見解不同調
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作者： 江麗珠
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2006/07/05
- 語言：繁體中文
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這次我們將要告訴你，除了超人氣的蚵仔煎、蚵仔麵線外，原來蚵仔還能作出這樣多變化的菜餚包括小吃、家常、經典菜色，豐富可口的程度絕對讓你驚訝，這就一起利用蚵仔來作這40道充滿大海鮮味的料理吧！
◎本書將料理分為2篇a.最正點必學蚵仔料理篇蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔酥、蚵嗲、蚵仔餃、蚵卷、虱目魚蚵仔粥（台南鹹粥）、冰心鮮蚵、薑絲鮮蚵湯、乾拌蚵仔b.蚵仔徹底利用料理篇蚵仔包、炸蚵仔春卷、金袋鮮蚵、脆皮鮮蚵、鮮蚵煎餅、牡蠣香菇盒、焗烤鮮蠔、牡蠣蕃茄盅、發財好事（髮菜燴蠔乾）、栗子燒蠔乾、韭黃炒鮮蚵、鮮蚵絲瓜、豆酥蚵、豆醬炒鮮蚵、蒜苗豆豉蚵、合爆雙星（鮮蚵炒豆腐）、味噌牡蠣、雀巢五味蠔、蒜味鮮蚵、鮮蚵長壽麵線、蚵仔什錦麵、蚵仔仁飯湯、排骨蠔乾粥、荷葉蠔乾蒸飯、豆腐鮮蚵湯、酸菜蚵仔湯、鮮蚵吻仔魚羹、鮮蚵餛飩湯、牡蠣濃湯、牡蠣涮涮鍋
◎另外還要教你鮮蚵前處理、清洗步驟、鮮蚵去腥法、選蚵、保存法以及蚵仔各式料理法注意事項，讓你料理「蚵仔」更得心應手！
作者簡介
江麗珠老師就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。
著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」等書。這次麗珠老師將利用來自海洋的牛奶「鮮蚵」，作出令人驚嘆的料理，不管是小吃還是經典料理，都會讓愛吃海味的人停不了口！
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內容來自YAHOO新聞
連戰登陸「連習會」 朝野見解不同調
國民黨前主席連戰將在近期前往大陸北京，並與中共總書記習近平會面。對此，民進黨立院黨團今天(27日)認為，中共並未放棄武力犯台，參加閱兵並不恰當；而國民黨立院黨團則表示，若能把中華民國抗戰史說清楚也是好事一件。
國民黨前主席連戰近日將率團啟程飛往北京，除參加中共紀念抗戰70周年系列活動外，也將與中共總書記習近平見面。根據媒體報導指出，連戰核心幕僚張榮恭指出，此行心繫紀念抗戰及兩岸關係，意義在於追求台灣和平安定環境。
對此，民進黨立院黨團幹事長蔡其昌27日表示，中國大陸所舉行的閱兵活動具有高度統戰意味，且中共仍未放棄武力犯台，此刻登陸參加閱兵極為不適。蔡其昌說：『(原音)所以面對統戰意味極為濃烈，面對中國依然武力威脅台灣情況下，參加這種閱兵是極為不適。到底國民黨同不同意連戰到中國參加閱兵？馬總統、朱主席同不同意連戰參加這樣的閱兵呢？』
雖然民進黨持質疑立場，不過，國民黨中央政策會執行長賴士葆，對於連戰登陸則表示尊重。他表示，如果此行能把中華民國對日抗戰歷史讓大陸人民聽見，也是好事一樁。賴士葆說：『(原音)連主席這次登陸外界當然會有些雜音，但他如果去能把中華民國抗戰史講清楚，讓大陸人民也能聽清楚事實上中華民國對抗戰的貢獻的話，這樣也是很正面的。』
賴士葆表示，登陸當然對兩岸互動是有幫助，外界不需要用有色眼光看待。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/連戰登陸-連習會-朝野見解不同調-033800401.html
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